Джин-тоник

Джин-тоник – это классика коктейльного мира, сочетающая в себе сухую хвойную ноту джина и освежающую горчинку тоника. Простота приготовления делает его идеальным напитком для домашней вечеринки или спокойного вечера. Как, а главное, с чем пить джин? Помимо тоника, существует множество вариаций этого коктейля. Один из самых популярных – классический джин-тоник с лаймом.

Рецепт коктейля Джин тоник:

• Джин ⸺ 40 мл
• Тоник ⸺ 140 мл
• Лайм ー 20 г
• Лед ー 170 г

Добавить в емкость лед. Налить джин. Добавить тоник. Подавать стоит с кружочком лайма на стакане и двумя трубочками. Традиционно джин-тоник пьют из высоких бокалов – хайболов. Для тех, кто любит эксперименты, можно добавить в джин-тоник ягоды, фрукты или травы, например, чёрную смородину и мяту, предварительно растолченные с тоником. Увеличить пропорции до 90 мл джина и 300 мл тоника.

1.1. Ингредиенты

Для приготовления классического джин-тоника вам понадобятся всего несколько ингредиентов:

• Джин: 50 мл. Рекомендуется использовать качественный лондонский сухой джин (London dry gin), такой как Beefeater, Bombay Sapphire или Gordon’s. Выбор джина влияет на конечный вкус коктейля.
• Тоник: 150-200 мл. Выбор тоника также важен. Существуют различные виды тоника, от классического до более ароматных вариантов с добавлением цитрусовых или трав.
• Лайм: 1 долька или четвертинка. Лайм добавляет коктейлю свежести и цитрусовой кислинки, которая прекрасно балансирует с сухостью джина и горчинкой тоника.
• Лед: Достаточное количество кубиков льда, чтобы заполнить бокал. Лед не только охлаждает напиток, но и играет важную роль в разбавлении и раскрытии ароматов.

Помимо классического набора ингредиентов, для вариаций джин-тоника можно использовать различные добавки: ягоды (малина, смородина), фрукты (огурец, груша), травы (мята, базилик), сиропы и даже джемы.

1.2. Приготовление

Приготовление джин-тоника предельно просто и не требует специальных навыков:

1. Наполните высокий бокал (хайбол) льдом. Льда должно быть достаточно, чтобы напиток оставался холодным как можно дольше.
2. Налейте джин. Используйте джиггер или мерный стаканчик, чтобы отмерить нужное количество – обычно 50 мл.
3. Добавьте тоник. Аккуратно влейте тоник в бокал, стараясь не разбить лед. Количество тоника можно регулировать по своему вкусу, обычно 150-200 мл.
4. Аккуратно перемешайте. Можно использовать коктейльную ложку или просто слегка покрутить бокал.
5. Украсьте долькой лайма. Выжмите немного сока лайма в бокал и опустите дольку в напиток. Кроме лайма можно использовать и другие украшения, например, веточку мяты или ягоды.

Джин-тоник готов! Подавайте немедленно, чтобы насладиться его освежающим вкусом. Важно помнить, что правильная последовательность добавления ингредиентов и использование качественного льда играют ключевую роль в получении идеального джин-тоника.

1.3. Вариации

Хотя классический джин-тоник прекрасен сам по себе, существует множество способов разнообразить его вкус и создать уникальные вариации. Вот несколько идей:

• Джин-тоник с огурцом: Добавьте несколько тонких ломтиков свежего огурца в бокал вместе с джином и льдом. Огурец придаст напитку освежающую травянистую ноту. Эта вариация особенно популярна в летнее время.
• Джин-тоник с ягодами: Добавьте несколько ягод малины, клубники или черной смородины. Ягоды не только украсят коктейль, но и добавят ему сладковатый вкус и приятный аромат. Можно предварительно размять ягоды с небольшим количеством сахара, чтобы получить более насыщенный вкус.
• Джин-тоник с травами: Вместо лайма можно использовать веточку розмарина, базилика или мяты. Травы придадут напитку интересные ароматические ноты. Например, базилик отлично сочетается с цитрусовыми нотами некоторых видов джина. Можно использовать и другие травы, например, тимьян или лаванду, для создания более сложных вкусовых комбинаций.
• Джин-тоник с различными видами тоника: Экспериментируйте с различными видами тоника. Сегодня на рынке представлено множество вариантов – с добавлением грейпфрута, бузины, огурца и других ароматов. Каждый вид тоника придаст джин-тонику свой уникальный оттенок.

Не бойтесь экспериментировать и создавать свои собственные вариации джин-тоника! Главное – использовать качественные ингредиенты и соблюдать баланс вкусов.

Негрони

Негрони – это классический итальянский коктейль, известный своим горьковатым, но при этом элегантным вкусом. Он относится к категории аперитивов и обычно подается перед едой, чтобы стимулировать аппетит. Коктейль «Негрони» назван в честь графа Негрони, который путешествовал по Италии и попросил бармена добавить джин в свой любимый коктейль «Американо», заменив содовую воду.

Негрони – это коктейль для тех, кто ценит насыщенные вкусы и не боится горчинки. Он состоит из равных частей джина, кампари и красного вермута, что делает его простым в приготовлении, но при этом очень сбалансированным. Негрони входит в ТОП 5 коктейлей с джином, наряду с Джин-тоником и Лонг Айлендом.

2.1. Ингредиенты

Для приготовления классического коктейля «Негрони» вам понадобятся следующие ингредиенты, которые легко найти в любом баре или супермаркете:

• Джин: 30 мл. Важно выбрать качественный джин, который станет основой вкуса вашего коктейля. Хорошо подойдет London Dry Gin с выраженными можжевеловыми нотами.
• Кампари: 30 мл. Это итальянский биттер с характерным горьковато-сладким вкусом и насыщенным красным цветом. Кампари придает «Негрони» его неповторимую горчинку.
• Красный вермут: 30 мл. Выберите качественный красный вермут, желательно итальянский. Вермут добавляет коктейлю сладость и травянистые ноты, балансируя горчинку Кампари.
• Апельсиновая цедра: для украшения. Ароматная апельсиновая цедра не только украшает коктейль, но и добавляет ему свежий цитрусовый оттенок.
• Лед: Кубики льда необходимы для охлаждения коктейля.

Важно использовать ингредиенты в равных пропорциях, чтобы добиться идеального баланса вкусов.

2.2. Приготовление

Приготовление «Негрони» – это простой и быстрый процесс, который не требует специальных навыков или оборудования:

1. Подготовьте стакан. Возьмите стакан Old Fashioned (или любой широкий стакан с толстым дном) и наполните его кубиками льда.
2. Смешайте ингредиенты. В охлажденный стакан налейте 30 мл джина, 30 мл Кампари и 30 мл красного вермута.
3. Перемешайте. Аккуратно перемешайте ингредиенты барной ложкой в течение нескольких секунд, чтобы они хорошо охладились и смешались.
4. Украсьте. С помощью овощечистки срежьте полоску апельсиновой цедры. Слегка выжмите цедру над стаканом, чтобы высвободить эфирные масла, и поместите ее в коктейль.
5. Подавайте. Подавайте «Негрони» немедленно. Этот коктейль лучше всего употреблять охлажденным.

Наслаждайтесь классическим вкусом «Негрони»! При желании можно предварительно охладить стакан в морозилке. Некоторые предпочитают смешивать ингредиенты в смесительном стакане со льдом, а затем процеживать коктейль в стакан со свежим льдом.

Бронкс

Коктейль «Бронкс» – это классический коктейль на основе джина, который относится к категории «мартини». Он представляет собой более фруктовую и мягкую версию классического сухого мартини, благодаря добавлению апельсинового сока и вермута. «Бронкс» был изобретен в начале 20-го века в Нью-Йорке и быстро завоевал популярность благодаря своему приятному вкусу и простоте приготовления.

Этот коктейль идеально подходит для тех, кто предпочитает более сладкие и фруктовые коктейли на основе джина. Он отлично подойдет для вечеринки или как аперитив перед ужином. «Бронкс» является отличным способом разнообразить свою коктейльную коллекцию и попробовать что-то новое и интересное.

3.1. Ингредиенты

Для приготовления коктейля «Бронкс» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Джин: 45 мл. Лучше всего использовать London Dry Gin, так как он обладает сухим и чистым вкусом, который хорошо сочетается с другими ингредиентами.
• Красный вермут: 15 мл. Красный вермут добавляет сладость и травянистые ноты в коктейль.
• Сухой вермут: 15 мл. Сухой вермут придает коктейлю сухость и сложность.
• Апельсиновый сок: 30 мл, свежевыжатый. Свежевыжатый апельсиновый сок являеться ключевым ингредиентом, который придает «Бронксу» его фруктовый вкус и аромат.
• Лед: Кубики льда.

Свежевыжатый апельсиновый сок играет ключевую роль во вкусе коктейля, поэтому не стоит использовать магазинный сок. Использование качественных ингредиентов гарантирует отличный вкус вашего «Бронкса».

3.2. Приготовление

Приготовление коктейля «Бронкс» требует немного больше усилий, чем «Джин-тоник» или «Негрони», но результат того стоит:

1. Охладите бокал. Поместите коктейльный бокал (например, бокал для мартини) в морозильную камеру на несколько минут, чтобы он охладился.
2. Наполните шейкер льдом. Наполните шейкер кубиками льда примерно на 2/3.
3. Добавьте ингредиенты в шейкер. Налейте в шейкер джин, красный вермут, сухой вермут и апельсиновый сок.
4. Взболтайте. Плотно закройте шейкер и энергично взболтайте в течение 15-20 секунд, чтобы коктейль хорошо охладился и смешался.
5. Процедите в бокал. Откройте шейкер и процедите коктейль через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
6. Украсьте (по желанию). «Бронкс» можно украсить долькой апельсина или вишней.

Коктейль «Бронкс» готов! Наслаждайтесь его освежающим и фруктовым вкусом. Важно хорошо взболтать коктейль в шейкере, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и охладились. Процеживание через стрейнер поможет удалить осколки льда и сделать текстуру коктейля более гладкой.